Tenuta Weger
Chardonnay Leite
Leite Südtiroler Chardonnay 2016
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Buchholz bei Salurn 600 Mt.ü.d.M.
Anbauform: Guyot (Spaliererziehung)
Resa: ca.90q.li/ettaro
Ausbau im Keller: Vergärung und Lagerung in Edelstahlfäßern mit kontrollierter Temperatur.
Ernte: Mitte bis Ende September
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: Hellgelb mit strohfarbenen Reflexen
Geruch: fruchtig mit einem zartem Apfelton
Geschmack: trocken, elegant und eine gediegene Fülle
Speiseempfehlung: Vorspeisen, Zwischengerichte,Fischgerichte und Krustentiere
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° – 12° C
Tenuta Weger
Gewürztraminer Artyo
Artyo Südt.Gewürztraminer Doc 2016
Rebsorte: 100% Gewürztraminer
Lage: Aus verschieden süd-west ausgerichteten Lagen in Girlan / Überetsch 450 mt. ü.d.M. gekennzeichnet durch sandig-lehmigen, schottrigen Moränenboden
Anbauform: Guyot
Ertrag: 85 dz/ha
Ausbau im Keller: Nach einer Kaltmazeration mit den Schalen über Nacht werden die Trauben schonend gepresst. Anschliessend erfolgt die Gärung in mit kontrollierter Temperatur.
Ernte: Mitte September
Anlalytische Werte: Alkohol: 3,58% vol. – Restzucker: 4,9 gr/l – Gesamtsäure: 5,2 gr/l
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: Giallo paglierino con riflessi dorati
Geruch: sortentypisch, zart aromatisch
Geschmack: trocken, vollmundig und würzig mit ausgeprägten Ausgang.
Speiseempfehlung: zu würzigem Käse, Pasteten, Krabben, auch als Aperitiv- wein geeignet
Serviertemperatur: 14°C
Tenuta Weger
Müller Thurgau Pursgla
Südt. Müller Thurgau Alto Adige Doc 2016
Rebsorte: Müller Thurgau
Anbaugebiet: Buchholz/Gfrill auf 600 ü.d.M.
Anbauform: Guyot und Pergel
Ertrag: 100 dz/ha
Ausbau im Keller: kontrollierte und temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahlfässern
Lagerung: Im Edelstahltank auf der Feinhefe bis kurz vor der Füllung.
Ernte: Mitte September
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: Grünlich bis strohgelb
Geruch: leichte Muskat- und Holunderblütentöne
Geschmack: leicht aromatisch, trocken, elegant mit einer gediegenen Fülle
Speiseempfehlung: Als Aperitvwein geeignet, passt auch zu Vorspeisen, gebackenem Fisch und Meeresfrüchten.
Serviertemperatur: 12°-14°C
Alkohol: 12,5%Vol.
Tenuta Weger
Weissburgunder
Südtiroler Weissburgunder 2006
Rebsorte: Pinot blanc
Vineyard location: von St.Michael (Eppan Berg) und Girlan (435 m über dem Meeresspiegel)
Anbauform: Guyot and pergola
Ertrag: 60hl/ha(ha=2,47acre)
Weinbereitung: Fermentation in temperaturgesteuerten Edelstahltanks
Ernte: Mitte bis Ende September
Affinamento:
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: leichtes Strohgelb
Geruch: attraktives Aroma von Äpfeln, Birnen und Pfirsich
Geschmack: ansprechend trocken, fruchtig, frisch, mundfüllend und köstlich Säure
Speiseempfehlung: Come aperitivo e fuori pasto, antipasti magri, minestre, piatti di pesce e pollame
Serviertemperatur: 10° – 12°C (40°F-49°F)
Tenuta Weger
Pinot Grigio Ried
Pinot grigio Doc 2016
Rebsorte: Pinot Grigio
Gebiet: hügelig auf 600 mt. in Fars / Salorno und in mehreren Gebieten der Oltradige
Kultivierung: Guyot (Spalliera)
Ertrag: 90kg / Hektar
Vinifikation: Fermentation in temperaturgesteuerten Stahlbehältern
Ernte: Mitte September
Organoleptische Eigenschaften:
Farbe: strohgelb
Geruch: weiße Blüten und Noten von Früchten (Birne)
Geschmack: reich, weich, angenehm mit mineralischen Noten
Speiseempfehlung: ideal als Aperitif, alle Arten von Nudeln und vor allem mit Meeresfrüchten
Serviertemperatur: 15 ° C
Alkohol: 14% Vol.
Tenuta Wegerr
Sauvignon Myron
Myron Alto Adige Sauvignon Doc 2016
Rebsorte: Sauvignon blanc
Anbaugebiet: in Girlan auf 435 mt ü.d.M.mit schottrigem-sandigem Moränenboden Anbauform: Guyot
Anbauform: Guyot
Ertrag: 80 dz/ha
Ausbau im Keller: Kurze Kaltmazeration und nach schonender Pressung erfolgt die kontrollierte und temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahlfässern bei 18o C.
Lagerung: Im Edelstahltank auf der Feinhefe bis kurz vor der Füllung
Ernte: Anfang -Mitte September
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: Leichtes gelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: geprägte Aromen von Holunderblüten, Stachelbeeren und Akazienblüten.
Geschmack: frisch, eleganter Körper mit einem angenehmen Säurespiegel, mineralisch, gute Persistenz im Abgang.
Speiseempfehlung: Vortrefflicher Aperitvwein, würzige Gerichte von weissem Fleisch und Käse, Spargelgerichte
Serviertemperatur: 12°-14°C.
Alkohol: 13,5 % vol.
