Nata nel 2004 dalla visione di Johannes Weger, la linea “Auswahl” rappresenta la selezione più pregiata della nostra cantina. Vini da singoli vigneti, a bassa resa e lavorati con estrema cura, che maturano in piccole botti di rovere francese per esprimere tutto il potenziale del territorio.
Bianchi
Gewürztraminer
Vitigno
Gewürztraminer-Traminer aromatico
Note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati. Spiccatamente aromatico, speziato con note di rose e garofano e frutta esotica. Raffinato, elegantemente speziato dal sapore pieno, con un’acidità integrata che lo rende molto armonico in bocca
Temperatura di servizio
14° C
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, si sposa particolarmente con i frutti di mare e crostacei, eccellente con formaggi stagionati
Pinot bianco, diversi cloni francesi, italiani e tedeschi
Note di degustazione
Giallo paglierino brillante. Profumo intenso, variegato fruttato con sfumature di vaniglia e pesca. Pieno, complesso, avvolgente, di elevata struttura ed una acidità fragrante con un bel finale sapido e minerale
Temperatura di servizio
12° C
Abbinamenti
Antipasti e frutti di mare, tutti i piatti di pesce, carne bianca e come aperitivo
Giallo paglierino con riflessi verdi. Raffinate ed intense note fruttate di agrumi e lievi accenni di idrocarburi che si svilupperanno con l‘affinamento in bottiglia. Leggermente aromatico, secco, elegante con una buona struttura e una fresca acidità
Temperatura di servizio
10-12° C
Abbinamenti
Si accosta bene a primi piatti di pesce e frutti di mare, crostacei e cucina asiatica
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Note di sambuco, uva spina e fiori d’acacia e salvia. Fresco, pieno con una piacevole acidità e mineralità, lungo finale con sentori di frutta esotica
Temperatura di servizio
10-12° C
Abbinamenti
Indicato come aperitivo, primi piatti saporiti, formaggi alle erbe, asparagi e crostacei
Rosso rubino intenso. Note di frutti di bosco, ciliegia, lamponi sottolineate da una lieve speziatura. Ottima struttura con tannini nobili e lievemente speziati, fruttato, complesso, supportato da una acidità elegante e un lungo finale
Temperatura di servizio
18° C
Abbinamenti
Con primi piatti saporiti, con carni rosse e formaggi stagionati
